Muscat de Rivesaltes

Appellation Muscat de Rivesaltes

Robe or pâle. Nez intense et frais, accents de poire, pêche et fruits exotiques. Vin d’un équilibre alcool-sucre agréable. Saveurs fondues de mangue, pêche jaune. Belle longueur.

Terroir : Schistes noirs.

Cépages : 50% Muscat Alexandrie, 50% Muscat Petit grain.

Vinification : Vendange manuelle. Légère macération pelliculaire avant le pressurage. Débourbage à froid. Fermentation à température contrôlée; Mutage à l’alcool neutre vinique. Elevage en cuves de trois mois. Mise en bouteilles au domaine.