Les Sales Gosses

IGP Côtes Catalanes

Après les petites demoiselles qui fêtait l’arrivée de nos deux filles Lyne et Cathie. Voici les Sales gosses notre cuvée sans sulfites qui marque l’arrivé de Arthur et Thomas les deux derniers de la famille.

Terroir : Schistes noirs.

Cépages : Mourvèdre.

Vinification : Egrappage total. Macération de 15 jours. Pigeage uniquement. Fermentations en cuve à basse température pour une extraction maximale du fruit. Vinification et mise en bouteille réalisé sans sulfites. Vin non collé, un dépôt léger peut se former qui n’altère en rien la qualité du vin. Mise en bouteilles précoce au domaine.