Les Balmettes

IGP Côtes Catalanes

Robe or pâle. Premier nez végétal suivi de notes agrumes (pamplemousse). En bouche, vin souple et coulant, notes fruitées.

Terroir : Schistes noirs.

Cépages : 50% Macabeu, 50% Grenache Blanc.

Vinification : Vendange manuelle. Pressurage direct à l’arrivée des raisons. Vinification à température contrôlée de chacun des cépages. Assemblage réalisé après fermentation alcoolique. Mise en bouteille précoce au domaine afin de garder la fraîcheur du vin.